img

Как се меси рождествена погача – центърът на празничната трапеза за Бъдни вечер

/
/
/
5 Views

Традицията на Бъдни вечер повелява обредният хляб или погачата да са постни. Днес, обаче, много домакини не спазват съвсем точно това ограничение, защото само със сода питката обикновено по-бързо се втвърдява и не бухва толкова хубаво.

Днес ви предлагаме една рецепта за вкусна рождествена погача , вдъхновена от традицията и “подобрена” с използването на няколко непостни продукта.рождествена погача

Рождествена погача с късметче

Ще ви трябват:

  • 250 мл прясно мляко
  • 250 мл вода
  • 1 кг брашно
  • 75 гр.масло или свинска мас
  • 2 яйца
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 бакпулвер

Приготвяне:

Смесете топлото мляко с водата, добавете сол, захар, бакпулвер, едно яйце и един белтък (от жълтъка ще се нуждае на по-късен ета), маслото/маста и разбъркайте добре. Добавете постепенно брашно и месете 10-15 минути.

Замесете вътре монета, царевично или пшенично зърно и пр., според това, каква е вашата семейна традиция. Намажете кръгла форма с масло, поставете тестото в нея. Оформете по желание, например така:

рождествена погача

погача за Бъдни вечер

сръбски хляб

Ако желаете, украсете погачата с фигури от тесто, намажете с жълтък и я пъхнете във фурната, загрята на 180 градуса. Печете около четиридесет минути.

погача за празника

Leave a Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *